Como identificar um bom chocolate

Já falamos sobre a História do Chocolate, seus benefícios à saúde e propriedades funcionais e também apaziguamos o medo da gordura. O leitor mais atento perceberá que todos os artigos estão relacionados com o tal “chocolate de verdade”.

Mas o que diferencia um chocolate de verdade de um “fantasia”? E mais: o que faz de um chocolate bom e de outro ruim?

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